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ANTIPASTI
IL CARPACCIO DI CONTROFILETTO DI MANZO AL COLTELLO
Hand sliced 24 month grass fed sirloin beef carpaccio, rocket, parmesan, extravirgin Morgenster olive oil
IL CARPACCIO E L'INSALATA DI LINGUA DI VITELLO
Veal tongue carpaccio with a poached tongue salad
and salsa verde
Seared beef prime rib tartare with caperberries and roasted tomatoes
IL PIATTO DI BRESAOLA ALL'ITALIANA
South African beef bresaola topped with parmesan cheese shavings, lemon juice, extra virgin Morgenster olive oil
IL PROSCIUTTO E MELONE
24 month reserve DOC parma ham with summer melon
LA TERRINA DI FORMAGGIO DI CAPRA CON POMODORI MELANZANE
Terrine of goats cheese, balsamic and basil marinated tomato and grilled aubergine
GLI ASPARAGI GRIGLIATI CON L'UOVO DI GALLINA RUSPANTE
Grilled asparagus with a free range chicken egg
L'INSALATA DI BRESAOLA SUDAFRICANA
Salad of biltong, rocket, celery, apple, parmesan cheese and organic pecan nuts, extra virgin Morgenster olive oil
L'INSALATA CAPRESE
Salad of tomato, italian Buffalo mozzarella, fresh basil and extra virgin Morgenster olive oil
L'INSALATA DELLA CASA
House salad
PRIMI
I RAVIOLI DI AGNELLO AL BURRO E SALVIA
Homemade Ravioli of slow baked lamb shoulder with sage butter and parmesan cheese
LE PENNE AL SUGO POMODORO CON MOZZARELLA DI BUFALA
Penne with slow cooked tomato sauce and italian buffalo mozzarella
I GNOCCHI DI POLENTA AL GORGONZOLA
Polenta gnocchi with a gorgonzola cheese sauce
DALLA GRIGLIA
LA FIORENTINA - 1.2 kg
24 month grass fed T-bone (for 2 persons)
IL ROAST BEEF DI MANZO- 300 g
24 month grass fed beef sirloin
IL CONTROFILETTO DI MANZO - 300 g
24 month grass fed rib eye
IL SOTTOFILETTO DI MANZO - 300 g
24 month grass fed thick cut beef rump steak
LA LOMBATELLA - 250 g
24 month grass fed beef hanger steak
LA COSTATA DI MANZO
24 month grass fed beef prime rib on the bone
LA COSCIA DI AGNELLO MARINATA
Marinated leg of free range karoo dorper lamb
GLI SPIEDINI DI POLLO
Free range chicken skewer marinated in lemon and thyme
IL FILETTO DI GNU' - 250 g
Wild black wildebeest fillet, grilled rare or medium rare
GLI SPIEDINI MISTI DI SELVAGGINA
Mixed game skewer, ostrich, kudu and black wildebeest
SECONDI PIATTI
IL FEGATO DI VITELLO ALL'ACETO BALSAMICO CON CIPOLLE CARAMELLATE
Grass fed calves liver, balsamic caramelised onions with mash potato
LE ANIMELLE DI VITELLO IN PADELLA AL VINO BIANCO, BURRO E SALVIA
Pan fried sweetbread with white wine, butter & sage
LE SCALOPPINE AL VINO BIANCO
Seared rib eye scaloppine, white wine, parsley and lemon with tenderstem broccoli
BISTECCA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON PUREA DI CANNELLINI
Grilled pork steak, cannelini bean puree and rosemary jus
LA SPALLA DI AGNELLO FARCITO: SPINACI, UVA SULTANINA E PINOLI
Free range dorper lamb shoulder stuffed with spinach, sultanas and pine nuts on a bed of wilted spinach
LA SVIZZERA DI MANZO
Prime rib beef hamburger with balsamic caramelized onions, bearnaise sauce and thin cut fries
CONTORNI
LE PATATINE FRITTE
Thin cut fries
LE PATATE FRITTE 'CARNE'
'Carne' fried potatoes
LA PUREA DI PATATE
Mash potato
CIME DI BROCCOLI
Steamed tenderstem broccoli with extra virgin Morgenster olive oil
GLI SPINACI SALTATI CON AGLIO E PEPERONCINO
Sauteed spinach with extra virgin Morgenster olive oil,
chilli and garlic
L'INSALATA DELLA CASA
House side salad
SALSE
SALSA AI FUNGHI E BRANDY
Mushroom and brandy sauce
SALSA VERDE
Green parsley sauce
Salsa Bernese
Bearnaise Sauce
SALSA AL PEPE VERDE
Green peppercorn sauce
DOLCI
IL FONDENTE AL CIOCCOLATO
Dark Italian chocolate hot fondant with delectable liquid chocolate centre
L'INSALATA DI FRUTTI DI BOSCO CON SORBETTO AL MASCARPONE
Mixed berry salad with mascarpone sorbet
LA CREMA COTTA
Baked cream
IL GELATO
Homemade ice cream
IL SORBETTO
Homemade sorbet
LA ZUPPA INGLESE
Italian trifle
I CANTUCCI DELLA CASA SERVITI CON MOSCATO
Homemade Cantucci and desert wine
LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI E SUDAFRICANI
Italian and South African cheese selection